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安徽开心乐红糖坊糖业所产优级绵白糖抽检不合格

2021-12-29 15:21:00 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯(广岛)近日,北京市市场监督管理局发布的关于2021年食品安全监督抽检信息的公告(2021年第63期)显示,标称安徽开心乐红糖坊糖业有限公司(以下简称“安徽开心乐”)生产,北京京燕美廉美超市有限公司经营的“红塘坊”优级绵白糖(生产/加工/购进/检疫日期:20200915),还原糖分不符合产品明示标准(检验结果为5.89g/100g;标准值为1.5g/100g~2.5g/100g)。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)。

公开资料显示,安徽开心乐成立于2003年,专注食用糖,营养糖,功能糖和保健糖的生产。

中国质量新闻网注意到,安徽开心乐生产的白糖产品已不止一次被检出问题。

南京市市场监督管理局2021年7月15日发布的食品抽检情况(2021年第28期)显示,南京市浦口区乐玛特超市店销售的,标称安徽开心乐红糖坊糖业有限公司生产的绵白糖,经英格尔检测技术服务(上海)有限公司检验发现,还原糖分检测值不符合食品安全标准规定。安徽开心乐对检验结果提出异议,并申请复检;经江苏省产品质量监督检验研究院复检后,维持初检结论。

信用中国数据显示,安徽开心乐于2021年9月26日被合肥市市场监督管理局罚款3120元,原因涉及:该公司生产的赤砂糖(分装)(批号:2020-3-20)被检出总糖分(蔗糖分+还原糖分)项目不符合GB/T35884-2018《赤砂糖》要求;该公司于2021年7月20日被合肥市市场监督管理局罚款3800元,原因涉及:该公司生产的绵白糖(商标:红糖坊;批号:2020-5-6)销往南京市场后,在南京市市场监督管理局于2021年5月6日的食品安全监督抽检中,经英格尔检测技术服务(上海)有限公司检验,还原糖分项目不符合GB/T1445-2018《绵白糖》要求,该公司在收到不合格检验报告后,依法提出复检申请,经江苏省产品质量监督检验研究院复检,被抽检产品还原糖分项目仍然不合格。上述行为均违反《产品质量法》第三十二条的规定。

从上述通报来看,安徽开心乐生产的白糖类产品还原糖分不合格的频次比较高。

那什么是还原糖分?还原糖分是指具有还原性的糖类,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一,是区分绵白糖和白砂糖的主要参数之一,绵白糖的外观和口感与还原糖的含量密切相关。GB/T1445-2018《绵白糖》规定,绵白糖中还原糖分为1.5g/100g~2.5g/100g。

还原糖分不符合标准会产生什么影响?还原糖分不达标会影响产品本身的风味,而超标则会使白糖吸潮,不耐贮存,影响白糖的质量。还原糖分超标可能与生产工艺、运输储存环境等有关。

(责任编辑:加贺)
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